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月博反水怎么算的买回来的牛腩洗干净

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发表于 2016-8-11 13:40:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
  牛腩炖萝卜是很普通的家常菜系,它的营养价值非常的高,大家都知道萝卜中含有木质素,能够癌细胞,具有很好的防癌功效,那么大家知道牛腩炖萝卜的做法吗?牛腩炖萝卜怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下牛腩炖萝卜的家常做法吧。
  牛腩炖萝卜是一道很适合家庭调理的菜肴,它有很好的健脾开胃的功效而且能够补气溢血,那么我们如何制作出美味的牛腩炖萝卜,下面大家一起来看看吧。
  牛腩炖萝卜一
  材料
  牛腩一斤,白萝卜一个,姜片5片,蒜头4瓣。
  做法
  买回来的牛腩洗干净,空干水分,切成2CM左右的小块备用,锅中少许油,七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜,翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开,撇去浮沫转为小火,慢炖1小时。白萝卜去皮切块,一小时后加入,同时加入两茶匙盐,继续炖煮20分钟即可。
  四川人喜欢牛肉和胡萝卜蘸调料吃的,所以你可以自己调制适合自己口味的调料,味道也是很不错的。
  牛腩炖萝卜二
  材料
  牛腩,柱候酱,白萝卜。
  做法
  1、牛腩,用高压锅炖30分钟,其他锅1-2小时左右。
  2、加柱候酱和白萝卜,再炖15分钟。
  牛腩炖萝卜三
  材料
  牛腩300克,白萝卜500克,原味干山楂4个,香菜3根,干辣椒5个,生姜1大块,大蒜3粒,食用油3汤匙,火锅料80克,花椒20粒,八角2粒,鸡粉1茶匙,味极鲜酱油1汤匙,白糖1茶匙,白酒半汤匙,盐适量。
  做法
  1、将牛腩洗净切成块。
  2、生姜拍破。
  3、将牛腩放入滚水中氽水,去浮沫。
  4、炒锅放油,油热后,中小火加入火锅底料炒香。
  5、放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。
  6、锅内注入水,加入酱油、白酒、牛腩煮沸。
  7、将锅内汤水及食材全数移入砂锅内,加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀。
  8、大火煮开后,盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。如果有高压锅可以节约很长时间。
  9、将白萝卜去皮切成块。
  10、以原汁加水及适量盐,放入萝卜煮至熟透。
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