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不要把鱼月博pt老虎机app蒸的过老

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发表于 2016-8-11 13:38:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
  咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效,是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人,很适合夏季食用,可以祛暑补夏。今天给大家推荐——赛螃蟹。
  赛螃蟹是以黄花鱼为主料
  配以鸡蛋,加入各种调料,炒制成的菜肴,
  黄花鱼肉雪白似蟹肉,鸡蛋金黄如蟹黄。
  此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉,
  不是螃蟹,胜似蟹味,故名“赛螃蟹”
  下面就跟着小编来学赛螃蟹!
  主料
  鲳鱼200克,咸鸭蛋两枚,几片姜片
  辅料
  盐适量,料酒适量,植物油适量。
  做法步骤
  1鲳鱼洗净去内脏,倒入一汤匙料酒,放入姜片腌渍10分钟。
  2鲳鱼上笼屉蒸,开锅后5分钟即可。
  3把蒸好的鲳鱼肉剔下来,不要带刺。
  4咸鸭蛋煮熟晾凉后,把蛋黄研碎。
  5起油锅,油热后倒入鸭蛋黄,小火炒制。
  6等鸭蛋黄炒至起沫后,倒入鲳鱼肉翻炒至鸭蛋黄裹匀鱼肉。
  7倒入切好的姜末,稍微翻炒即可出锅盛到加热过的盘子里。的盘子里。
  小窍门
  1、鸭蛋黄尽量的研碎,方便炒制。
  2、因为鸭蛋黄有盐度,烹制时不用再放盐。
  3、蒸鱼要控制好时间,不要把鱼蒸的过老,较平时蒸鱼时间短一些即可。
  使用的厨具:炒锅
  高邮市壮之源食品有限公司
  地址:高邮市高邮镇珠湖村
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